ボンジョ〜ルノ〜お中元で頂いた生ハムを嫁に食われてしまうのではと心配しているバール親父です

さて今回は直火式エスプレッソの淹れ方をレッスンしましょう

コレが直火式のエスプレッソメーカーです。もちろんイタリア製イタリア人が家庭などでエスプレッソを飲むときはこれをよく使います。粉の詰め方や火加減で味が変わるので各家庭で味が違う・・・いわば「お袋の味」ってとこですかね

では早速淹れ方を・・・、まずエスプレッソメーカーの下の部分を取り外し、お湯（水でも可）を内側のラインのとこまで注ぎます。

次にフィルターの部分をセットしてコーヒーの粉を詰めます。ここで使用するコーヒーの粉は専用に細かく挽かれたエスプレッソブレンドを使うのがベストです

スプーンの裏で軽く押さえながらすりきりまで粉を詰めます。

詰め終わったらふちに付いた粉をきれいにふき取ってから上の部分を取り付けます。このとき粉をきれいにふき取っていないとパッキンとの間に隙間ができてコーヒーが漏れてくるので要注意
それと上部を取り付ける場合は取っ手を持って回すと折れることがあるので全体を持って回すとよいでしょう。
そして火にかけます

このときの金網を使うとエスプレッソメーカーの転倒を防げます。できるだけ強火が良いですがあまり強すぎると取っ手が焦げます


しばらくすると真ん中の上部からコーヒーが出てきます。出てこなくなったら抽出終了です。

あとはデミタスカップに注いで出来上がりもちろんお砂糖を入れて飲むのがイタリア式。エスプレッソはブラックで飲むコーヒーじゃないですからね

もちろんこのエスプレッソメーカーも専用のコーヒーの粉も当店で販売しております
エスプレッソメーカー（３杯用）が４２００円（税込み）
専用のコーヒーの粉（２５０ｇ）が１２６０円（税込み）

今回特別に「ブログ見た！」で上記のセットをジャスト５０００円で販売します
注）８月末まで。セットがなくなり次第終了。


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ボンジョールノ〜阪神ファンとまではいかないが阪神が勝つとなんとなく嬉しいバール親父です
さて、たまにはお店で扱っている商品の紹介をしましょう
ジャジャンッ！


夏の限定商品｢イリーアイスコーヒー」でございます。
イリーが焙煎、ブレンドされているイタリアでは「コーヒー＝エスプレッソ」なので日本のようなアイスコーヒーはありません。よってこの商品はイリーを使用した日本のオリジナル商品です。
多分ですが、香川で店頭販売しているのはうちの店ぐらいだと思いますよ！
１リットル７８０円！通常のアイスコーヒーより多く豆を使用しているため、雑身が少なく香りがよく、深いコクがあります。一度お試しあれ

ギフトセットも作ってみました


「イリーアイスコーヒー３本セット」　（税込み、箱代込みで２５００円）
４本セットもあります！　（税込み、箱代込みで３３００円）
さらに


「イリーアイスコーヒー＆コーヒー豆２缶セット」　（税込み、箱代込みで３５００円）
コーヒー好きな方へのお中元やお土産にいかかでしょうか。

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